Vincenzo Nisio

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Venerdì, 11 Settembre 2015 17:59

Vincenzo Nisio, libero professionista esperto del settore olio da olive. Oleologo, accezione coniata da un noto giornalista, è il termine con il quale piace definirsi per specificare la propria attività nel variegato mondo dell'olio. E' assaggiatore professionista, iscritto nell'elenco elenco nazionale dei tecnici ed esperti assaggiatori degli oli di oliva extravergini e vergini.

Nato a Piedimonte Matese, in provincia di Caserta, dopo aver maturato buona formazione professionale in olivicoltura, si è diviso tra due fronti: la cultura di prodotto e l'oleogastronomia. E' membro di giuria in vari concorsi e relatore sulla qualità degli oli extravergini in occasione di convegni e seminari.

E' presidente dell'Associazione gastroliArt! l'arte di fare olio, per la quale cura il blog gastroliart.it e con la quale ha ideato e realizzato l'evento Buonolio Salus Festival, una rassegna dedicata all'olio da olive, alla cultura, al produttore e al paesaggio. Un progetto aperto alle nuove idee e allo sviluppo di nuove proposte.

gastroliArt! l'arte di fare olio è un progetto da lui ideato e voluto, con il quale vuole dare un taglio trasversale per favorire lo sviluppo della filiera olivicola e favorire il consumo dell'extravergine di qualità attraverso la cultura di prodotto e la corretta informazione.

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